CUISINE CENTRALE 1 700 REPAS/JOUR

Construction de la pépinière d’entreprises et sa cuisine centrale 1700 repas par jour «espace technologique jean bertin» à tarnos . 40 .

2005/2007
  • MO / ville de tarnos
  • BBC

Le bâtiment abrite un programme mixte réparti sur quatre niveaux. Un parking semi-enterré en sous-sol, un restaurant d’entreprises et une cuisine centrale de 1700 repas/jour au rez de chaussée, une pépinière d’entreprise sur deux niveaux, située au premier et second étage. La façade sur rue est singulière et mystérieuse traitée en cassettes métalliques sombres formant un jeu de percements aléatoires. Ce traitement nous a permis de répondre aux différentes contraintes présentes, notamment la forte nuisance sonore, générée par la voie très passante et les entrées maritimes (du fait de l’orientation ouest de la façade). Le reste du bâtiment est vitré sur l’intérieur du terrain. Un large débord de toiture et un réseau de brises-soleil assurent la protection solaire des vitrages. La structure du bâtiment est composée de béton pour les planchers et le noyau central. Il s’agit d’un matériau lourd apportant de l’inertie à l’ensemble.

Mission complète / projet livré