Le programme de rénovation et d’extension du château La Dominique est un projet d’exception au cœur du vignoble de Saint Emilion. Le nouveau cuvier a été conçu dans le prolongement de la maison de maître.

Sa couleur, son éclat, ses reflets se jouent du ciel, de la terre, de la vigne dans une image inversée, décomposée. Ses façades sont constituées d’un voile de béton, couvert d’un ensemble de lames d’acier inoxydable horizontales polies et vernies de couleur rouge sombre. Ces lames sont inclinées en pied de façade, orientées vers le haut, elles réfléchissent le ciel ; tandis que, s’inclinant petit à petit vers le bas, les lames supérieures réfléchissent les rangs de vignes. Entre les lames rouges du cuvier, les parois se dédoublent et se décalent, dévoilant un escalier pour accéder à la terrasse. La terrasse a été pensée comme un véritable belvédère, flottant au-dessus des vignes.